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生菜怎么做好吃?生菜如何做好吃?[多图]

发布时间:2019-10-12 23:54:46

选择好的生菜,生吃和熟吃都会很不错,通常生吃生菜会有做成沙拉、凉拌,包肉、包饭、煎饼果子、汉堡等制作方法中也少不了生吃的生菜,熟吃生菜则通常以炒菜的形式出现,生菜可以通过清炒、炝炒、水煮、烧烤等方式做成熟食青菜,而且可以和蒜蓉、耗油、酱油、盐、胡椒、甜酱等配料自由搭配,下面介绍几款好吃又常见的生菜做法。

1、生菜包肉

生菜包肉是一道常见的美味,而且做法多样,多是在肉上面做变化,通常的生菜包肉需要的材料有:五花肉、生菜、蒜、大酱、油、酱油,具体步骤:选好肥瘦合适的五花肉,放少许盐和酱油拌匀腌制一小时左右,等其完全入味之后,在平底锅中间倒入少许油铺开,将腌好的五花肉放在平底锅内均匀的铺开,大火热锅后保持中火,煎差不多时翻面,肥肉部分半透明时可以放入切好的蒜片,待肉两面微焦时即可关火,趁热将烤肉沾酱包在生菜中,如果肉味较咸可以同时包入米饭,如果肉味较淡可以直接包生菜即可。

2、耗油生菜

耗油生菜制作时耗时短,效果却很不错,首先准备好材料:生菜、蒜、酱油、耗油、白糖、油、芡粉,制作过程:将生菜洗净之后蒜切末,芡粉加冷水搅拌成水淀粉,热锅放适量油,将蒜末倒入油锅爆出香味儿,此时放上适量酱油、耗油、白糖,佐料融合均匀后再加入水淀粉熬制,此时准备好生菜,倒入锅中迅速翻炒,叶片微软就可以关火收锅了,如果想要造型美观,也可以提前将生菜开水稍烫几秒捞起摆盘,等锅中佐料烧好直接倒在生菜上,等吃的时候再下手搅拌均匀即可。

3、凉拌生菜

凉拌生菜是一种非常解暑的吃法,用料也很简单易行,通常会用到的材料有:生菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、油,具体做法:将生菜洗净浸泡十五分钟后捞起控水,热锅放少量油,将一到两颗干辣椒切段油煎,颜色红黑即可收火,蒜切碎与炸好辣椒一起放在碗中再加入熟油、生抽、盐、白醋搅拌均匀静置,将准备好的生菜摆盘,可以切碎也可以直接整叶摆盘,倒入凉拌佐料,拌匀即可食用。

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